1 Hal Yang Tidak Pernah Dimakan Atau Diminum Pakar Makanan Saat Bepergian ke Luar Negeri

Saat Anda bepergian ke luar negeri, Anda mungkin memiliki daftar panjang yang harus dilihat dan harus dilakukan. Diare, muntah, dan kram perut pasti tidak ada dalam daftar itu, tetapi masalah pencernaan ini bisa sangat umum terjadi.

Itu Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit memperkirakan bahwa 30% hingga 70% wisatawan mengalami diare pelancong, tergantung ke mana dan kapan mereka pergi. Penyakit ini seringkali (tetapi tidak selalu) dapat dicegah dengan memperhatikan apa yang Anda makan atau minum, dan dengan mengikuti aturan “rebus, masak, kupas, atau lupakan”.

“Infeksi bawaan makanan bisa menyerang kapan saja,” Leah Silberman, ahli weight loss program terdaftar dengan Kantor Medis Manhattan, mengatakan kepada HuffPost. “Bepergian memaparkan Anda pada sumber makanan baru, prosedur penanganan makanan lokal, dan standar kebersihan yang berbeda. Hal ini meningkatkan peluang Anda untuk bersentuhan dengan infeksi atau polutan, yang mungkin tidak dilindungi oleh tubuh Anda.

Makanan juga dapat terkontaminasi dengan air minum yang tidak aman, atau saat mencuci tangan tidak biasa atau tidak dilakukan dengan benar, kata Mitzi Baum, CEO organisasi nirlaba tersebut. Hentikan Penyakit Bawaan Makanan.

Sebelum bepergian, ada baiknya untuk mengecek CDC-nya daftar tujuanyang menyoroti masalah keamanan pangan atau air, kata Baum.

Perlu diingat, bahwa Anda bisa sakit di mana saja, termasuk AS. Sekitar satu dari enam orang Amerika tertular penyakit bawaan makanan setiap tahun, yang mengakibatkan 3.000 kematian dan 128.000 rawat inap, menurut CDC.

Namun, perjalanan meningkatkan risiko Anda terkena masalah pencernaan. Seiring dengan tidak terbiasa dengan makanan atau mengalami proses penanganan makanan yang berbeda, jet lag dan perubahan iklim dapat melemahkan sistem kekebalan Anda, jelas Silberman.

Lain kali Anda bepergian, ikuti tip berikut untuk melindungi diri Anda dari diare saat bepergian. Ahli weight loss program dan pakar keamanan makanan menjelaskan makanan mana yang lebih mungkin membuat Anda berisiko terkena penyakit bawaan makanan.

Diare wisatawan adalah penyakit terkait perjalanan yang paling umum, dan Anda mendapatkannya dengan mengonsumsi makanan atau minuman yang tercemar, menurut CDC.

Bakteri E. coli adalah penyebab utama, kata Baum, tetapi pelancong juga bisa sakit karena salmonella, shigella atau campylobacter. Virus, seperti astrovirus, norovirus, dan rotavirus, juga bisa disalahkan, serta parasit giardia.

Ini sering terjadi dalam kasus penanganan makanan yang buruk, kurangnya sanitasi atau air minum yang terkontaminasi, kata Silberman.

Diare, sakit perut, kram, mual, muntah, dan demam adalah gejala yang paling umum dari diare pelancong. Klinik Cleveland. Gejala infeksi virus atau bakteri biasanya muncul dalam waktu enam hingga 24 jam, tetapi parasit memerlukan waktu beberapa minggu untuk menunjukkan tanda-tandanya.

Destinasi berisiko tertinggi adalah Asia (kecuali Jepang dan Korea Selatan), Timur Tengah, Afrika, Meksiko, dan Amerika Tengah dan Selatan, menurut CDC.

Sering mencuci tangan dengan sabun dan air, terutama setelah menggunakan kamar mandi dan sebelum makan, dapat mengurangi risiko tersebut, kata Baum.

Anda sebenarnya bisa tertular penyakit bawaan makanan dari makanan atau minuman apa pun. Tetapi beberapa mungkin lebih berisiko daripada yang lain, tergantung ke mana Anda bepergian.

Langkah-langkah keamanan pangan, standar sanitasi, dan kebiasaan kuliner bervariasi di berbagai belahan dunia, kata Silberman. Taruhan terbaik Anda adalah meneliti keamanan makanan dan risiko kesehatan untuk tujuan Anda.

Tapi di sini ada beberapa makanan dan minuman yang perlu dipertimbangkan untuk dihindari.

Daging mentah dan makanan laut adalah “tidak boleh,” menurut Vanessa Rissetto, ahli weight loss program terdaftar dan salah satu pendiri dan CEO dari Kesehatan Culina. “Kami tidak dapat mengetahui dari mana mereka berasal, berapa lama mereka keluar, dan bagaimana mereka ditangani.”

Steak langka, tartare, sushi, ceviche atau makanan laut mentah, atau daging, ikan, atau makanan laut yang tidak dimasak dengan benar dapat meningkatkan risiko Anda untuk mengonsumsi bakteri, parasit, atau virus, kata Silberman.

Buah-buahan dan sayuran segar yang tampaknya telah didiamkan beberapa saat dapat menarik kuman yang mungkin membuat Anda sakit, kata Rissetto. Pilih produk yang dimasak jika Anda bisa, yang akan memastikannya mencapai suhu yang cukup tinggi untuk membunuh patogen.

“Jika akan makan buah dan sayuran segar, paling aman bila dicuci dengan air minum dan dikupas oleh orang yang memakannya,” tambah Baum.

Selain itu, pilihlah buah dan sayuran dengan kulit tebal — seperti pisang, jeruk, atau alpukat — yang bisa dikupas, kata Silberman. “Kupas sendiri untuk mengurangi kemungkinan memakan patogen.”

Susu dan produk susu yang dipasteurisasi dari wadah tertutup biasanya aman dikonsumsi, menurut CDC. Tapi makanan yang tidak dipasteurisasi, termasuk keju, yogurt atau es krim, lebih cenderung mengandung kuman berbahaya, seperti listeria, salmonella atau E. coli, kata Silberman. Ini juga merupakan ide yang baik untuk menghindari susu yang telah disimpan pada suhu ruangan atau ditinggalkan, seperti krim untuk kopi.

Air yang terkontaminasi merupakan penyebab besar diare wisatawan. “Karena patogen tidak terlihat dengan mata telanjang, sulit untuk mengetahui apakah air tersebut aman untuk diminum,” kata Baum.

Untuk mempelajari tentang keamanan air keran di tempat tujuan Anda, kunjungi Situs net kesehatan wisatawan CDCtempat Anda dapat menelusuri berdasarkan negara.

Setiap kali Anda tidak yakin dengan keamanan air, minumlah air botolan yang disegel pabrik dan singkirkan es dari minuman Anda, kata Baum. Anda juga bisa merebus air setidaknya selama satu menit.

Berhati-hatilah untuk tidak menelan air saat mandi jika Anda mengunjungi tempat yang airnya tidak aman untuk diminum, dan gunakan air botolan untuk menyikat gigi, kata Rissetto.

Mencicipi makanan dari pedagang kaki lima adalah cara yang menyenangkan untuk mencicipi masakan lokal, tetapi CDC memperingatkan bahwa beberapa mungkin tidak mematuhi praktik keselamatan yang sama — seperti mencuci tangan dan memeriksa suhu makanan — seperti di restoran. Itu selalu yang terbaik untuk menghindari makanan dan minuman yang tampaknya duduk sebentar. Barang-barang yang datang langsung dari panggangan, misalnya, yang panas dan matang kemungkinan besar lebih aman.

Jika, terlepas dari upaya terbaik Anda, Anda mendapatkan kasus diare, biasanya tidak serius. Tapi itu bisa bertahan selama beberapa hari atau seminggu (lebih lama jika disebabkan oleh parasit), merusak perjalanan Anda. Silberman menawarkan tip berikut untuk menjaga diri sendiri jika itu terjadi:

• Tetap terhidrasi. Diare dan muntah dapat menyebabkan dehidrasi, jadi minumlah banyak air kemasan atau cairan aman lainnya.
• Minum obat yang dijual bebas. Antidiare, seperti loperamide (Imodium), atau obat antimual, seperti dimenhydrinate (Dramamine), membantu meringankan gejala. Bicaralah dengan ahli perawatan kesehatan terlebih dahulu, terutama jika Anda sedang mengonsumsi obat lain.
• Periksa ke dokter. Jika gejala Anda tidak kunjung hilang, parah, atau Anda juga mengalami demam, tinja berdarah, atau dehidrasi, dapatkan bantuan medis. Hubungi dokter Anda saat tiba di rumah jika Anda masih memiliki gejala atau jika Anda memiliki kondisi medis yang mendasarinya.

Tidak ada yang ingin sakit saat bepergian, tentu saja. Tapi ingat bahwa penyakit bawaan makanan bisa terjadi di mana saja, kata Rissetto.

“Jika kita pergi berlibur terlalu khawatir tentang setiap makanan yang kita makan, kita mungkin tidak dapat benar-benar menikmati pengalaman itu,” katanya. “Anda dapat menentukan apa yang tepat untuk Anda saat ini.”